פולי קפה איכותיים
מחפשים פולי קפה איכותיים לבית או לעסק? בקפה נחת אנו מציעים מגוון של פולי קפה עשירים ומיוחדים עם משלוח מהיר!
-
-
-
-
-
-
יחזור בקרוב
-
-
-
יחזור בקרוב
-
-
-
-
יחזור בקרוב
-
יחזור בקרוב
-
-
-
יחזור בקרוב
-
קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. הוא נצרך בצורות שונות שכולנו מכירים כמו, אספרסו, לאטה, קפוצ’ינו ועוד. עם זאת, לא כל הקפה נוצר באופן שווה. איכות פולי הקפה ממלאת תפקיד משמעותי בקביעת הטעם, הארומה והחוויה הכללית של הקפה.
ראשית, חשוב להבין שלא כל הפולים הם באותה האיכות. פולי קפה מדורגים על סמך גורמים שונים כמו גודל, צורה ופגמים.
בנוסף, אחד מגורמי המפתח שקובעים את איכות פולי הקפה הוא האזור בו הם גדלים. פולי קפה ייחודיים גדלים בדרך כלל באזורים גבוהים ובקרקעות עשירות, כמו אתיופיה, קולומביה וקוסטה ריקה. הגובה והאקלים של אזורים אלו יוצרים פרופיל טעם ייחודי בפולים שלא ניתן לשכפל באזורים אחרים.
גורם נוסף שתורם לאיכות הוא שיטות הקטיף והעיבוד. פולי קפה איכותיים נבחרים בדרך כלל באופן ידני כדי להבטיח שרק פולים בשלים נבחרים. לאחר הקטיף מעבדים את הפולים בזהירות להסרת השכבות החיצוניות ומשאירים רק את הפול עצמו.
תהליך הקלייה ממלא גם תפקיד קריטי בקביעת האיכות. קליית פולי קפה כרוכה בחשיפתם לטמפרטורות גבוהות למשך זמן מסוים. רמת הקלייה משפיעה על הטעם והניחוח של הקפה. לדוגמא, קלייה בהירה תכיל פרופיל טעם בהיר יותר, ואילו קלייה כהה יותר יהיה טעם מעושן יותר.
בנוסף להכל, טריות הפולים חשובה גם היא לקביעת איכות הקפה. פולי קפה מתחילים לאבד את הטעם והארומה שלהם ברגע שהם קלויים.
איך לבחור פולי קפה איכותיים?
בין אם אתם מחפשים פולי קפה איכותיים לעסק או לבית, יש כמה דברים שיש לקחת בחשבון:
תאריך הקלייה: פולי קפה נצרכים בצורה הטובה ביותר תוך שבועיים עד ארבעה שבועות לאחר הקלייה. הקפידו לבדוק את תאריך הקלייה שנמצא על האריזה כדי לוודא שאתם מקבלים את האיכות הנכונה.
מקור הגידול: פולי קפה גדלים באזורים שונים ברחבי העולם, לכל אחד מהם פרופיל טעם ייחודי. שקלו לנסות פולי קפה מאזורים שונים כדי לגלות את פרופיל הטעם המועדף עליכם.
פולים שלמים על פני קפה טחון: פולים שלמים תמיד יהיו טריים ואיכותיים יותר מקפה טחון. הסיבה לכך היא שקפה טחון מתחיל לאבד את טעמו ברגע שהוא נטחן. אם בכל זאת קניתם קפה טחון, ודאו שהוא טרי והשתמשו בו תוך מספר ימים מפתיחת השקית.
טעם וניסוי: אל תחששו לנסות פולי קפה שונים ולהתנסות בשיטות בישול וקלייה שונות. העדפות הטעם שלכם עשויות להשתנות עם הזמן, אז המשיכו לחקור עד שתמצאו את כוס הקפה המושלמת.
פולי קפה מומלצים:
אנו ממליצים על Ethiopian Yirgacheffe Banko Gutiti Natural ועל Guatemala Hoja Blanca. הפולים הללו מגיעים מאזורי גידול קפה מיוחדים, והם ידועים בטעמים הייחודיים שלהם ובאיכות יוצאת דופן.
בנוסף, אנו ממליצים גם על המארז דאטרה שלנו – מדובר על חבילה הכוללת שלושה סוגי קפה ייחודיים, כולם מחוות דאטרה שבברזיל. חוות דאטרה, הידועה בשיטות הגידול המיוחדות שלה המבוססות על פיתוח חברתי ושימור הסביבה, ובמחויבותה לקיימות, מציעה מגוון סוגי פולי קפה הנותנים מענה למגוון פרופילי טעם.
שאלות נפוצות
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את פולי הקפה?
הדרך הנכונה לאחסן פולי קפה היא בכלי אטום בטמפרטורת החדר. הימנעו מלאחסן את הפולים במקרר או במקפיא, מכיוון שזה עלול להוביל להצטברות לחות, שעלולה לפגוע בטעם הקפה. כדאי גם להרחיק אותם מאור שמש, ולהרחיק מכל מקור חום או קור.
האם אתם עושים משלוחים?
כן, אנו מציעים משלוח עד לבית או עד לבית העסק.
מהם ההבדלים העיקריים בין פולי קפה ערביקה ורובוסטה?
ערביקה ורובוסטה הם שניים מזני הקפה הפופולריים ביותר. פולי הערביקה ידועים בטעמם המתוק, העדין והארומה המענגת. יש להם תכולת קפאין נמוכה יותר והם נוטים להיות פחות מרירים מרובוסטה. פולי רובוסטה, לעומת זאת, חזקים ומרירים יותר, עם תכולת קפאין גבוהה יותר. הם משמשים לעתים קרובות בתערובות אספרסו בשל טעמם העשיר.
האם אפשרי לתאר את פרופילי הטעם של זני קפה שונים?
בהחלט, לכל זן קפה יש את הטעם הייחודי שלו. לדוגמה, קפה ערביקה מתואר בדרך כלל כבעל מגוון רחב של טעמים, אך לרוב מאופיין בניחוח מעט מתוק ופירותי עם שמץ של חומציות. מצד שני, לרובוסטה יש טעם חזק, בעל גוף והוא קצת יותר מר בהשוואה לערביקה.
כיצד נקבעת הארומה של הקפה?
הארומה של הקפה נקבעת על ידי שילוב של גורמים כמו סוג פולי הקפה, הגובה והאדמה שבה הוא גדל ותהליך הקלייה. לדוגמה, פולי ערביקה נחשבים בדרך כלל לבעלי ארומה מעודנת יותר, המתוארת לעתים קרובות כפרי או דמוי יין. לשעועית רובוסטה, לעומת זאת, יש ארומה חזקה יותר וארצית יותר.
האם יש לכם תערובות שונות של פולי קפה?
כן, קיימות קיימות אצלנו תערובות שונות של פולי קפה. תערובות אלו נועדו לאזן ולשלב את הטעמים הייחודיים של הפולים השונים, וכתוצאה מכך ליצור כוס קפה הרמונית.