פול בלום, מסדרת הקולקשן של חוות דאטרה, היא תערובת זנים משתנים הבנויה מפירות שנקטפו באמצע העונה, כאשר הפירות עם מתיקות דמוית דבש.
את הפירות מייבשים בשיטה הטבעית על פטיו ומסיימים את הייבוש במייבש מכני.
ארומות הפירות הבשלים והטעמים האקזוטיים של אוכמניות ושזיפים מהווים תחושה עסיסית בפה המזכירה יין משובח.
קפה בעל גוף מלא עם גימור קרמלי – פירותי נקי המתגלגל בצורה חלקה על החיך.
ברזיל – חוות דאטרה | קפה פול בלום
₪40 – ₪180
ערביקה/קלייה בינונית-כהה/תהליך טבעי/גוף מלא, קרמל, משמש ואוכמניות
מומלץ לחליטה במקינטה, אספרסו וקפה שחור. הולך מצויין עם חלב.
איזון: 8
פירותיות: 3
מרירות: 6
מדינה: Brazil
אזור: Cerrado Mineiro
גובה: 1150
זנים: Red Catuai
עיבוד: Natural
טעמים: שוקולדי, פירות יבשים, קרמל וגוף מלא
Cupping score: 86.5
