דובדבנים, ליקר ומשמש מיובש בכוס אחת – הקפה של אדווין זמברנו מקולומביה הוא חגיגה של טעמים.
בחוות בואנה-ויסטה שבאזור הוילה, אדווין מגדל את זני הקפה קסטיו וקולומביה ומשכלל לאורך השנים את שיטות העיבוד שלו. דובדבני הקפה עברו תסיסה אנאירובית של 120 שעות, ולאחריה תהליך ייבוש מבוקר, שמעניקים לו פרופיל טעמים עשיר, פירותי ומורכב.
בחרנו בקלייה בהירה כדי לשמר את האופי הפירותי של הקפה ולהבליט את מורכבות הטעמים שלו – מדובדבן וליקר, דרך המתיקות של קנה הסוכר והמאלט ועד למשמש מיובש.
מומלץ באספרסו ובפילטר.
