קפה מחוות דאטרה, חלקת נעמי בשיטת עיבוד אנאירובית

תגיות: מומחיות, RFA, סחר ישיר
מדינה: ברזיל
אזור: Cerrado Mineiro
גובה: 1150
עיבוד: מריחה אנאירובית
זנים: נעמי
טעמים: טופי קקאו ופירות טרופיים
ציון: 89

גודל: 200 גרם

מוצר זה חסר כרגע במלאי ואינו זמין.

מק"ט: אין מידע קטגוריות: , , , ,

סדרת קפה מיוחדת של דאטרה היישר מחוות הניסיונות שלהם, בואה ויסטה, הנמכרת כל שנה במכירה פומבית אקסקלוסיבית של זנים מיוחדים בשיטות עיבוד חדשניות.

בחלקה זו מגדלים רק את הזן הנסיוני והלא מוכר הזה בשם “נעמי” והוא מעובד בשיטת אנאירובי (תסיסה נטולת-חמצן) .בקצרה, תהליך זה מעודד סביבה אנאירובית למיקרואורגניזמים – הפירות השלמים מותססים בתוך מיכל נירוסטה סגור, מה שמעודד ייצור פרופילי טעם מאוד ייחודיים ומודגשים בקפה זה כגון טופי, קקאו ופירות טרופיים .את התוצאה המדהימה הזו אנו מאוד ממליצים לנסות בפילטר ובאספרסו , בבית או בביתי הקפה שלנו .