לה לגונה, הואילה – שטוף | קולומביה

#קלייה בינונית-כהה
קפה מקולומביה, מחבל הואילה – אחד האזורים המובילים בעולם לגידול קפה איכותי. הקפה מגיע ממספר אזורי גידול שונים – Algeciras, Bruselas ו-Íquira, אשר יחד יוצרים פרופיל מורכב ומאוזן.
הקפה גדל בגבהים של 1750-1800 מטר מעל פני הים, מזנים Castillo, Colombia F6 ו-Naranjal. תהליך העיבוד כולל תסיסה אנאירובית ממושכת ולאחריה שטיפה וייבוש מבוקר – מה שמדגיש את עומק הטעמים והדיוק בכוס.
בכוס מתקבל קפה עם מתיקות נעימה וחמיצות מאוזנת, עם טעמים של פירות יער אדומים, צימוקים, שוקולד מריר ותה שחור.
מתאים במיוחד לאספרסו, עובד מצוין בפילטר ומאוזן מאוד גם עם חלב.

מדינה: קולומביה
אזור: Algeciras, Bruselas & Íquira
גובה: 1750-1800 מטר
זנים: Castillo, Colombia F6, Naranjal
עיבוד: שטוף
טעמים: פירות יער אדומים, צימוקים, שוקולד מריר ותה שחור.