5 מוצרי קפה שצריך בכל בית

עם מעל 400 מיליארד כוסות שנצרכות מדי שנה, קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים בעולם. אבל כחובבי קפה – איך תוודאו שתקבלו את הספל המושלם בכל פעם? ובכן, בעזרת 5 גאדג’טים לקפה שכל בית צריך: מטחנת קפה, משקל דיגיטלי, קומקום מדויק, כוס תרמית ומיכל פולי קפה אטום.

1. מטחנת קפה

אנשים לרוב שואלים “איזו מכונת קפה להחזיק בבית?”. אז התשובה הכי מקצועית – ואחד המכשירים הכי חיוניים לקפה שאתם צריכים בבית שלכם – היא… מטחנה!

פולי קפה טחונים טרי יעשו הבדל משמעותי בטעם הקפה שלכם. קפה טחון מראש הוא כמו בקבוק יין שפתחתם בחנות היין. מהרגע שקפה נטחן הוא מתחיל לאבד מהטריות שלו והטעמים והארומות שלו פשוט דועכים עם הזמן. מטחנת קפה מאפשרת לכם לטחון את פולי הקפה שלכם לגסות או עדינות מושלמת, בהתאם לשיטת החליטה שלכם (קפה שחור, מקינטה, פילטרים למיניהם, מכונת אספרסו ועוד).

בעת בחירת מטחנת קפה, קחו בחשבון את הגודל של המטחנה, העמידות וקלות הניקוי. מטחנה קטנה מושלמת לשימוש אישי, בעוד מטחנה גדולה יותר אידיאלית לאירוח, למשרד או למשפחות גדולות. עמידות היא גם מכרעת כי אתם רוצים מטחנה שתחזיק מעמד לאורך שנים. לבסוף, שקלו כמה קל לנקות את המטחנה. לחלק מהדגמים יש חלקים נשלפים הניתנים לשטיפה, בעוד שאחרים דורשים ניקוי ידני מסורבל.

2. משקל אלקטרוני

מכשיר חיוני נוסף לקפה הוא משקל אלקטרוני. משקל שכזה משמש לשקילת הקפה (והמים) כדי להבטיח שיש לכם את היחס הנכון בין קפה למים. יחס לדוגמא (במכשירי פילטר למיניהם) הוא 1:16, כלומר גרם אחד של קפה על כל 16 גרם מים. שימוש במשקל אלקטרוני מבטיח שתהיה לכם חליטה עקבית בכל פעם.

משקל אלקטרוני חשוב במיוחד עבור קפה דריפ (Drip), שבו הקפה והמים משולבים בשלבים. זה מאפשר לכם למדוד את כמות הקפה והמים בצורה מדויקת, כדי להבטיח שלא תבזבזו קפה או מים ושתקבלו את החליטה המושלמת בכל פעם.

בעת בחירת משקל אלקטרוני, קחו בחשבון את הגודל, הדיוק וקלות השימוש. משקל בקנה מידה קטן מושלם לשימוש אישי ולמכשירים קטנים, בעוד משקל גדול יותר הוא אידיאלי לאירוח או למכשירים גדולים. הדיוק הוא גם חיוני כי אתם רוצים משקל מדויק. לבסוף, קחו בחשבון כמה המכשיר קל לשימוש מבחינת כפתורי הפעלה ותצוגה.

3. קומקום מדויק

קומקום מדויק (נקרא באנגלית בשם המצחיק קומקום “צוואר אווז”) הוא כלי חשוב בשיטות חליטה ידנית של קפה פילטר איכותי, מכיוון שהוא מאפשר שליטה רבה יותר על קצב הזרימה וכיוון המים כאשר הם נמזגים על גבי הקפה הטחון. הפיה הארוכה והדקה של הקומקום מאפשרת למזוג את המים בזרם איטי ויציב שניתן לכוון במדויק, מה שמבטיח רוויה ומיצוי אחידים.

שימוש בקומקום רגיל או במיכל עם פיה רחבה יותר עלול לגרום למזיגה מהירה יותר ופחות מבוקרת, להוביל לחליטה לא אחידה של הקפה ולגרום למיצוי יתר (overextraction) או מיצוי חסר (underextraction) של אזורים מסוימים בקפה הטחון – מה שמוביל לכוס קפה החסרה את האיזון הרצוי ומורכבות הטעמים. בין אם מדובר על קומקום חשמלי או המתאים לכיריים, טמפ’ מובחנת ומזיגה מדויקת יעזרו לכם להגיע לתוצאה הטובה ביותר.

4. כוס תרמית

אם אתם הרבה בדרכים – בין אם ברגל, באופניים, באוטו או ברכבת – כוס תרמית היא מכשיר קפה חיוני, גם לחורף וגם לקיץ. כוס תרמית מאפשרת לכם לקחת את הקפה לדרכים, לטיול, לעבודה או לכל מקום שאתם הולכים. היא שומרת על הקפה שלכם חם (או קר) למשך שעות ומונעת שפיכות ודליפות, מה שהופך אותה לאופציה נוחה ופרקטית לאוהבי הקפה.

בעת בחירת כוס תרמית, קחו בחשבון את הגודל, החומר והבידוד. כוס קטנה מושלמת לשימוש אישי, בעוד שכוס גדולה יותר היא אידיאלית לחולקים (או לאלו שצריכים יותר קפה. אנחנו מבינים אתכם). נירוסטה היא חומר נפוץ לכוסות תרמיות מכיוון שהיא עמידה ושומרת על הקפה חם במשך שעות. ישנן כוסות אשר הנירוסטה היא גם החלק הפנימי של הכוס (ואיתה המגע עם השפתיים) וישנן כוסות עם ציפויים שונים (לדוגמא ציפוי קרמי) בתוך הכוס היוצרים תחושה נעימה יותר בעת לגימת הקפה. כמובן, ישנה חשיבות לנושא הבידוד מכיוון שהוא מסייע לשמור על טמפרטורת הקפה. מומלץ לשאול או לברר כמה זמן כל כוס תרמית שומרת על החום/קור של המשקה.

גורם נוסף שיש לקחת בחשבון הוא המכסה. כוס תרמית טובה צריכה להיות בעלת מכסה חסין דליפות. בחלק מהמכסים יש מנגנון נעילה המבטיח שהמכסה יישאר במקומו, גם בזמן הובלה. לבסוף, קחו בחשבון גם את קלות הניקוי. יש כוסות תרמיות הניתנות לפירוק לחלקים (מקל על השטיפה) ויש כאלה הדורשות ניקוי ידני לעומת אלו שניתן לשים במדיח כלים. 

5. מיכל פולי קפה אטום (וואקום)

מכשיר הקפה החיוני האחרון הוא מיכל פולי קפה אטום (וואקום). פולי הקפה רגישים לאור, ללחות ולאוויר, מה שעלול לגרום להם לאבד את הטעם והארומה. מיכל אטום מגן על פולי הקפה מפני אלו, ומבטיח שהם נשארים טריים לזמן ארוך יותר.

בעת בחירת מיכל פולי קפה אטום, קחו בחשבון את הגודל, החומר והאטימה. מיכל קטן מושלם לשימוש אישי ופעמים רבות מכיל 200-250 גרם של פולי קפה איכותיים, בעוד מיכל גדול יותר הוא אידיאלי למי שקונה כמויות גדולות יחסית של קפה (לדוגמא חצי קילו או קילו). חומר האיטום חשוב גם הוא. לחלק מהדגמים יש אטם סיליקון היוצר אטימה הדוקה, בעוד שאחרים בעלי מנגנון נעילה.

לסיכום, חמשת המכשירים החיוניים לכל חובבי קפה שרוצים ליהנות מכוס קפה עקבית ומושלמת בכל פעם:

• מטחנת קפה מבטיחה שיש לכם פולי קפה טחונים טריים
• משקל אלקטרוני המבטיח יחס קפה-מים מושלם
• קומקום מדויק המסייע בשליטה על הטמפ’ ומאפשר מזיגה איטית למיצוי מושלם
• כוס תרמית המאפשרת לקחת את הקפה אתכם להליכה, לרכיבה ולנסיעה
• מיכל פולי קפה אטום השומר על טריות פולי הקפה למשך זמן רב יותר

 על ידי השקעה במכשירי קפה חיוניים אלו, תוכלו לשדרג את חווית הקפה שלכם וליהנות מכוס קפה עקבית ומושלמת בכל פעם מחדש.